Aan de bak, papa!
Met alle Super Master Top Chef programma's lijkt koken een complex verhaal. Dus houdt papa het bij "een ei bakken". Maar de meest basic versie van zorgen voor het gezin is het regelen van eten. Tijd dus voor papa om de keuken in te duiken. Hier geen poespas en verhalen 'over die ene keer dat er iets met het gerecht was', maar recepten die gewoon lukken. Want koken is leuker en makkelijker dan je zou denken...
De nieuwste? Nice.
ReceptenPapa's gerechten zijn natuurlijk de bom. Maar, papa moet wel gevarieerd blijven koken!
Babi smoor met sajoer boontjes
Hoofdgerecht, IndonesischEen heerlijke maaltijd met inspiratie uit de Indische keuken.
Instant noodles, maar beter
Lunch, AziatischAlleen thuis? Geen zin uitgebreid te koken. Let's go!
Ragù Bolognese
Hoofdgerecht, ItaliaansDe bekendste pastasaus. Kost even om te maken, dus veel porties maken en invriezen.
Makkelijke kimchi
Bijgerecht, AziatischSmaakbommetje! Een bijgerecht uit de Koreaanse keuken gemaakt van gefermenteerde Chineese kool.
Mijn verhaal
"Leuk, vriend, met je kooksite. Maar wie ben jij dan?
Van leren koken voor mijn tiende, tot een gerecht in de pan 'harken' als student. Functioneel of bijna op het experimentele af: koken is absoluut een passie.
1990
Een passie voor koken is mij letterlijk met de paplepel ingegoten. In een huis waar altijd pannen stonden te pruttelen was het lastig geen passie voor koken te krijgen.
2021
Met de geboorte van mijn dochter is eten in een nieuw daglicht komen te staan. Uitgesloten ingrediënten, voedzaam en als het kan ook lekker. En dat liefst elke dag!
Mijn kookervaring deel ik nu graag met andere vaders (en moeders). Zonder poespas en moeilijke technieken. Met ingrediënten die je in de supermarkt kunt vinden en tips die jou de lekkerste gerechten op tafel laat zetten. Zodat 'Papa kookt weer!' met plezier in plaats van geklaag wordt geroepen!
- Tom